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Exemples de cuisson

Niveau

de cuis-

son

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

1 Conserver les aliments cuits au chaud. au besoin Placez un couvercle sur le récipient.

1 - 2 Sauce hollandaise, faire fondre : beurre, cho-

colat, gélatine.

5 - 25 Mélangez de temps en temps.

1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs cocotte. 10 - 40 Placez un couvercle sur le récipient.

2 - 3 Faire mijoter des plats à base de riz et de lai-

tage, réchauffer des plats cuisinés.

25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus de liqui-

de que de riz, mélangez les aliments à

base de laitage durant la cuisson.

3 - 4 Cuire à la vapeur des légumes, du poisson et

de la viande.

20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées de liquide.

4 - 5 Cuire des pommes de terre à la vapeur. 20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de

pommes de terre.

4 - 5 Cuire de grandes quantités d'aliments, des ra-

goûts et des soupes.

60 - 150 Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide, plus les in-

grédients.

6 - 7 Poêler à feu doux : escalopes, cordons bleus

de veau, côtelettes, rissolettes, saucisses,

foie, roux, œufs, crêpes, beignets.

au besoin Retournez à mi-cuisson.

7 - 8 Cuire à feu vif des galettes de pommes de

terre, des filets et des steaks.

5 - 15 Retournez à mi-cuisson.

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir de la viande (goulasch, bœuf braisé),

cuire des frites.

Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont four-

nies à titre indicatif.

Table de cuisson - Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Important Risque de brûlure due à la chaleur

résiduelle.

Laissez l'appareil refroidir.

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.

Utilisez toujours un plat de cuisson sont le fond est pro-

pre.

Les égratignures ou les taches sombres sur la vi-

trocéramique n'ont aucune incidence sur le fonc-

tionnement de l'appareil.

Pour enlever les salissures :

1. – Enlevez immédiatement : plastique fondu,

films plastiques et aliments contenant du sucre.

Sinon, la saleté pourrait endommager l'appareil.

Utilisez un racloir spécial pour la vitre. Tenez le

racloir incliné sur la surface vitrée et faites glis-

ser la lame du racloir pour enlever les salissu-

res.

– Une fois que l'appareil a suffisamment re-

froidi, enlevez : traces de calcaire et d'eau,

projections de graisse et décolorations métalli-

ques luisantes. Utilisez un agent de nettoyage

pour vitrocéramique ou acier inoxydable.

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