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Plat Poids (g)

Type de pla-

que

Niveau

Temps de

préchauffa-

ge (en minu-

tes)

Température

(°C)

Temps de

cuisson (en

minutes)

Petits pains

levés

800 émaillée 2 10-15 200-210 10-15

Gâteau roulé 500 émaillée 1 10 150-170 15-20

Meringue 400 émaillée 2 - 100-120 40-50

Crumble 1500 émaillée 3 10-15 180-190 25-35

Génoise 600 émaillée 3 10 160-170 25-35

Gâteau au

beurre

600 émaillée 2 10 180-200 20-25

1) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.

3) Pour préchauffer le four, réglez sa température sur 250 °C.

Cuisson à ventilation forcée

Plat Poids (g)

Type de pla-

que

Niveau

Temps de

préchauffa-

ge (en minu-

tes)

Température

(°C)

Temps de

cuisson (en

minutes)

Tresses feuil-

letées

250 émaillée 3 10 140-150 20-30

Tresses feuil-

letées

250 + 250 émaillée 1/3 10 140-150 25-30

Tresses feuil-

letées

250 + 250 +

250

émaillée 1/2/3 10 150-160 30-40

Gâteau plat 500 émaillée 2 10 150-160 30-35

Gâteau plat 500 + 500 émaillée 1/3 10 150-160 35-45

Gâteau plat 500 + 500 +

500

émaillée

1/2/4

10 155-165 40-50

Brioche aux

pommes

2000 émaillée 3 - 170-180 40-50

Tourte aux

pommes

1200 + 1200 2 plaques

rondes alumi-

nées (diamè-

tre : 20 cm)

2/2 - 165-175 50-60

Petits gâ-

teaux

500 émaillée 2 10 150-160 20-30

Petits gâ-

teaux

500 + 500 émaillée 1/3 10 150-160 30-40

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